Los integrantes de Yahritza y su Esencia hablaron sobre el odio que recibieron en redes sociales por sus comentarios sobre México y aclararon a qué se referían en sus declaraciones cuando mencionaron el ‘chicken’ de Washington.
¿Cómo es “El Chicken” en Washington?
Yahritza y su Esencia es una agrupación originaria de Estados Unidos que se especializa en música regional mexicana. A principios de agosto, recibieron críticas por lo que dijeron sobre el ruido en México y su comida.
A pesar de que el grupo, conformado por tres hermanos de ascendencia mexicana (Yahritza, Jairo y Armando), ya se disculpó, hay quienes continúan criticándolos en redes sociales.
¿Qué es?
La noche del pasado 20 de agosto, el canal de YouTube de Pepe Garza, publicó un video en el que se reunió con Yahritza y su Esencia y sus familiares para hablar sobre sus declaraciones controversiales.
Al principio del video, los tres músicos tomaron asiento en el comedor de su casa para degustar una serie de alimentos que pertenecen a la gastronomía de México como: frijoles, tortillas hechas a mano, carne asada y arroz.
Fue en ese momento en el que Pepe Garza se dirigió a Jairo Martínez, el integrante de Yahritza y su Esencia que mencionó el pollo en inglés, para preguntarle a qué se refería cuando dijo ‘chicken’.
Estoy delicado (del estómago). No me gustan las salsas y eso, pero sí me gusta la comida mexicana.
Tras haber dicho eso, Adriana Martínez, una de las hermanas de los integrantes de Yahritza y su Esencia, hizo la aclaración del uso de la palabra ‘chicken’:
Es que aquí (en Estados Unidos) se dice ‘chicken strips’ (tiras de pollo), ‘chicken’ wings (alitas de pollo), por eso dijo ‘chicken’.
A pesar de que en Washington no hay una preparación específica de ese elemento, la guía de Taste Atlas posiciona en un listado de los diez alimentos con pollo más populares de Estados Unidos a las tiras en el octavo, a las alitas en la sexta posición y en el primer lugar a la versión frita en general.
No se recomienda el consumo excesivo de pollo frito, de acuerdo con Eat this, not that, está relacionado con afectaciones como aumento del colesterol, aumento de peso, riesgo de padecer diabetes y problemas cardiovasculares.
